Proceso y soluciones de producción de hielo puro

El actual mercado de hielo comestible ha formado una estructura de categoría 'en forma de pirámide '. En el contexto del consumo diferenciado, los conceptos actualizados de comer hielo y los productos diversificados, la demanda de los consumidores de productos de hielo de alta calidad está aumentando. Como subproducto de alta gama de hielo comestible, el tamaño del mercado del hielo puro de alta gama también se está expandiendo en consecuencia.

Principio y tecnología de fabricación de hielo puro de alta gama

El principio central de producir hielo puro de alta transparencia es: agua purificada de alta calidad + congelación lenta direccional + eliminación de impurezas. De acuerdo con este principio, establecemos fuentes de frío de baja temperatura (-30 ℃ a -40 ℃) en la parte inferior y los lados del molde de hielo, y luego configuramos científicamente las bombas de agua de flujo lento para que el agua fluya lentamente de un lado a otro y se congele (a una velocidad de aproximadamente 2-5 mm/h), para que se obtenga burbujas e impuraciones a que se empujen a la carga de agua a la altura de las altísimo. transparencia y dureza.

Proceso de producción de hielo puro

Acceso al agua purificada: elimine las impurezas, microorganismos, minerales y olores para garantizar que la calidad del agua alcance el grado de consumo o incluso los estándares más altos.

Hecho de hielo de la máquina de hielo puro: la fabricación de hielo profesional controla la temperatura y la velocidad para producir grandes bloques de hielo de alta transparencia y sin burbujas.

Corte de hielo: Corte los grandes bloques de hielo producidos por la máquina de hielo puro en tamaños estándar para cumplir con los bloques de hielo normales necesarios para un mayor procesamiento.

Embalaje de cubos de hielo: a través de equipos de corte y procesamiento, los cubitos de hielo se cortan en hielo de la bola, hielo hirviendo con hielo, hielo colin y hielo de cubo grande.

Máquina de hielo puro: la máquina de hielo puro de alta transparencia desarrollada de forma independiente y diseñada por la refrigeración icemedal puede producir cubitos de hielo de alta calidad cristalina con una transmitancia ligera de más del 98% bajo la bendición de agua pura filtrada en varias etapas. Este hielo puro de alta transparencia no solo presenta una textura clara de cristal visualmente, sino que también proporciona una experiencia helada pura para bebidas de alta gama con una pureza de casi cero impurezas, convirtiéndose en una opción de calidad para cócteles profesionales, catering con clasificación estrella y otras escenas.

Máquina de corte de hielo puro : la refrigeración icemedal ha penetrado profundamente la línea de producción de hielo puro, y ha desarrollado y diseñado equipos de corte que se combina con hielo puro. A través del ajuste apropiado, se puede cortar hielo puro grande en bloques de hielo de diferentes espesores y especificaciones para proporcionar soporte para el siguiente paso de procesamiento. Como un equipo de preprocesamiento para productos de hielo puro de alta gama, la máquina de corte de hielo puro se usa principalmente para cortar grandes bloques de hielo puro producidos por la máquina de hielo puro en bloques de hielo regulares de un tamaño compatible que puede cumplir con los requisitos de procesamiento adicional. Es un equipo importante e indispensable para la producción y procesamiento de hielo de bola grande, hielo Colin, hielo de cubo grande, etc.

Máquina de corte de hielo puro : el equipo de corte desarrollado y diseñado por la refrigeración de Icemedal está equipado con un sistema CNC de alta precisión y cuchillas de acero de aleación de alta resistencia. Utiliza la tecnología de accionamiento de frecuencia variable para lograr un ajuste de espesor libre dentro del rango de 0.5-10 cm, produciendo así hielo de bola de alta calidad con un error dentro de ± 1 mm. También hay una máquina de hielo halacada, que puede producir hielo de bola grande al hirviendo hielo.

Aplicación de hielo puro de gama alta

El hielo puro de gama alta tiene una transparencia de más del 98%, presentando una textura cristalina. Después de la filtración de ósmosis inversa de múltiples capas y el tratamiento de desgasificación profunda, el contenido de impureza es casi cero, y la tecnología especial de solidificación de baja temperatura le da al hielo excelentes propiedades físicas, con una dureza un 40% más alto que el del hielo ordinario, no fácil de romper en las bebidas y una resistencia de fusión súper larga. La cantidad de agua derretida en 30 minutos es 35% menor que la del hielo convencional.

El hielo puro no solo puede ralentizar efectivamente la tasa de dilución de las bebidas y retener con precisión el aroma original de bebidas, sino también agregar belleza artística a las bebidas de alta gama, como cócteles y whisky con un efecto visual transparente e impecable. Se ha convertido en una opción profesional para los camareros, una marca de calidad para los restaurantes de alta gama y un destacado de servicio de los hoteles con clasificación de estrellas. Se usa ampliamente en bares, restaurantes de alta gama, degustaciones privadas, banquetes de alta gama y otras escenas de consumo de catering global principales.